バリスタとして働きたくてオーストラリアに留学やワーホリをする人もいれば、オーストラリアのカフェやレストランのウェイトレスとして働くうちに、バリスタという職業に魅了されてバリスタになる人もいます。
カフェ文化が浸透しているオーストラリアでは、コーヒー産業は40億ドル以上の価値があり（なんと、日本円で約3500億円！）、9万人もの人々がコーヒー産業での働いています。結果、カフェやバリスタの需要はいつもありますので、バリスタスキルがあれば、確実にお仕事は見つけやすいです。
この記事では、カフェ業界で働くために必要なこと、バリスタコースを受講するために必要なことなど、紹介していこうと思います☆
バリスタとは？
バリスタの事をまだご存知でない方もいらっしゃるかもしれません。バリスタはイタリア語で、「カフェでエスプレッソ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、紅茶、その他のノンアルコール飲料などの温かい飲み物を提供するポジションで働く人」のことを指します。
人気のバリスタになるためには、コーヒーの専門知識を身に着け、コーヒーの異なるフレーバーを区別することができなければなりません。でも、心配しないでください！オーストラリアには、コーヒー専門の学校もありますし、英語コースとバリスタコースを同時に学べるようなコースを提供している語学学校もあるので、そのような学校に行くことが可能です😊
オーストラリアでバリスタとして働くために必要なものは？
オーストラリアでバリスタとして働くためには、バリスタマシーンでのコーヒーの作り方をマスターしてること、バリスタとしての経験がある、または、バリスタのトレーニングを受けていることが必須です。
また、レストランやバーでバリスタとして働きたい場合には、RSA (Responsible Service of Alcohol)、アルコール飲料を提供するポジションで働くために必要な証明書を取得する必要があることを覚えておきましょう！
日本でバリスタの経験がある場合は、履歴書にその経験を記載し、働きたいカフェやレストランへ直接足を運んでトライアルの交渉をしましょう。「Trial（トライアル）」とは、そのお店のオーナーにコーヒーの作り方やサービスのスキルなどを実際にチェックしてもらい採用を判断してもらうことを指します。また、オーストラリアのバリスタの修了証を持っていれば、より高いお給料を得ることも可能ですのでトライアルの時に交渉してみましょう。
基本的な英語力があれば、バリスタの未経験者でも働きながらバリスタのトレーニングをしてくれる、というようなカフェもありますが、まずはバリスタコースを受講し、基本的な知識とスキルがある状態で仕事探しを始める方が良いでしょう。
YouTooProjectでは英語を学びながらバリスタスキルも取得ができるコースをご紹介していますので、興味がある方はお気軽にお問い合わせください♪
バリスタコースにはどのような種類があるの？
カフェ業界でバリスタの仕事をゲットするために、1日または週末のバリスタコースを受講することができます。しかし、絶対にバリスタとして働きたい！バリスタのエキスパートになりたい！オーストラリアの有名なカフェで働きたい！という方は、より広範囲なバリスタの知識やスキルを学べるトレーニングを期間が長めのコースで受講し、バリスタのプロになることをお勧めします。
バリスタコースは通常5週間までで、バリスタの資格に加え、RSA（Responsible Service of Alcohol）の資格も取得できます。
バリスタコースでは、どのような勉強をするの？
オーストラリアでバリスタになるためにバリスタコースを受けることは非常に重要です。バリスタコースでは、カフェ業界やコーヒーに関する知識やスキルを幅広く学ぶことができます。オーストラリアはどの都市でも、バリスタコースを提供しており、基礎から応用まで幅広くカバーされたトレーニングを受講できます。
◎ コーヒーの種類とその作り方
- ミルクを泡立てる
- カスタマー・サービス（接客スキル）
- 清掃と衛生（働くカフェの衛生管理、エスプレッソマシンの掃除の仕方など）
- 基本的なコーヒー用語
◎ バリスタコースはいくらかかるの？
どのようなバリスタコースを希望するかによって異なりますが、1日のバリスタトレーニングであれば、150オーストラリアドルから300オーストラリアドルの間です。より深い5週間のバリスタコースでは、1週間あたり400オーストラリアドル〜です。
どこでバリスタコースを受講できるの？
バリスタコースは対面式の授業のため、オーストラリアにいることが条件となります。お住まいの都市や州によって、レストランから語学学校まで、さまざまな企業がバリスタコースを提供しています。
YouTooProjectでは、たくさんの提携校があり、英語コース・専門コースがバリスタコースを提供しています。例えば、中級レベルの英語力があれば、オーストラリアでホスピタリティのサーティフィケートとバリスタコースを同時に勉強することができます。詳しくは留学アドバイザーまでお問い合わせください☆
バリスタの収入はどのくらい？
オーストラリアで働くバリスタは、世界で最も高い給料をもらっているバリスタです。もちろん時給は地域や経験がバリスタとしての経験が有る、無いで異なりますが、au.talent.com によると、オーストラリアのバリスタの平均給与は時給27.50オーストラリアドルです（2022年6月08日時点）。また、オーストラリアでは、祝日/日曜日に勤務、または夜勤をした場合、給料は1.5倍〜2倍になります！
コーヒー文化、カフェ業界をもっと深く学ぶためには、どの都市を選べば良いの？
オーストラリアには、どんな都市にもカフェがそこら中にあります。でもその中で特に際立っておいしいコーヒーや、おしゃれなカフェが多い都市はメルボルンです。シドニーはオーストラリア一番お大都市なので、人口が多い分カフェの数も多いです。バイロンベイは小さな街ですが、可愛くてオシャレな珈琲屋さんがあることで有名です。
メルボルンのおすすめカフェは？
どのカフェが一番おいしいのかは、人それぞれ好みによりますので、これ！と言い切ることはできません。しかし、メルボルンに来たら、絶対に外せないのがトールティンバーとラスチカスカフェです。その他にも、メルボルンにあるコーヒーショップをいくつかご紹介しますね。
- ラッキーペニー（Lucky Penny）: メルボルンで最もオージー（ローカル）な通りの一つであるチャペルストリート（Chapel Street）にある、とてもクールなカフェで、いつでもフレッシュなコーヒーを提供しています。
- ファイブセンス（5 senses）: 様々なコーヒーのフレーバーがあり、どんな好みの方にもピッタリのコーヒーが飲めるカフェ。
- パトリシア（Patricia）: 出勤前に美味しいコーヒーを楽しみ、美味しい朝食を食べながらエネルギーを充電するのに最適な場所です。
- トゥーバーズワンストーン（Two Birds OneStone）: とても繊細なコーヒーで人気のカフェです。洗練されたコーヒーを提供し、いくつかのフレーバーから選ぶことができます。
- セブンシーズ（Seven Seeds）: イエメンとインド産の種子を使ったピュアなコーヒーを楽しむことができます。
- ザ・ドラッグストア（The Drugstore）: メルボルンのコーヒーショップの一つで、コールドドリップ（Cold Drip）、シフォン（Syphon）、プアーオーバー（Pour Over）などの絶妙なコーヒーを試して、午後のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
- スピークイージー（Speakeasy）：コーヒーと一緒においしい朝食を楽しみたい方に最適です。このコーヒーショップでは、さまざまなおいしい料理が楽しめます。
バズフィード（Buzzfeed）のクイズで、あなたがどれだけコーヒーについて知っているか調べることができます。75％以上のスコアの方は、ぜひバリスタの仕事を目指しましょう。もしスコアが達していなくても、大丈夫！カフェやコーヒーが好きなら、バリスタコースを受講して誰もが憧れるバリスタのエキスパートになることだってできちゃいます🙂
オーストラリアでバリスタコースに挑戦したい方は、留学アドバイザーまでお問い合わせください。1人1人に合わせた留学プランをご案内します！
